Výsledky kontrol dětských táborů na Vysočině ve 33. týdnu
Krajská hygienická stanice kraje Vysočina se sídlem v Jihlavě (dále jen „KHSV“) provedla za období od 15. do 19. srpna dalších 5 kontrol zotavovacích akcí. Jedna kontrola byla provedena na základě podnětů týkajících se špatných hygienických podmínek jednoho z táborů.
„KHSV obdržela v minulém týdnu dva podněty na nevyhovující hygienu v táboře v Rekreačním středisku Jiskra Náměšť nad Oslavou, jehož výhradním provozovatelem je Agentura7.cz s.r.o. se sídlem v Praze. Obě stížnosti byly šetřením na místě v této věci vyhodnoceny jako důvodné a za zjištěné závady bude po ukončení správního řízení uložena sankce,“ říká Ing. Kamila Hodačová, ředitelka Odboru hygieny dětí a mladistvých. Závady spočívaly například v nevhodném ukládání komunálního odpadu v otevřených kontejnerech v blízkosti umýváren a jídelny, nedostatečném počtu lůžek pro případnou izolaci dětí, nedostatečném počtu výtokových kohoutů v umývárnách na počet dětí. Dále bylo zjištěno, že strop v umývárnách je vlhký a loupe se z něj omítka. Místo nepropustných podložek byly pod matrace horních lůžek patrových postelí natažené pytle na odpadky, často shrnuté na stranu. Na některých lůžkách chyběly úplně. Matrace byly znečištěné. V některých postelích nebyly povlečené polštáře a matrace. Pochybení byla shledána i ve vedení zdravotnické dokumentace. Před zahájením tábora nebyl předložen ke schválení KHSV Provozní řád studní, ze kterých je používána voda pro osobní hygienu.
„Uvedené stížnosti poukazovaly také na nekvalitní podávanou stravu, proto jsme se při kontrole zaměřili i na stravovací zařízení, kde se pokrmy pro tábor připravují. Zde byly odhaleny další závažné nedostatky,“ doplňuje Kamila Hodačová. Například byla nařízena likvidace prošlých houskových knedlíků, které již byly připraveny k výdeji jako příloha hlavního jídla. Stejně tak byla provedena likvidace přibližně dvou kilogramů pečeného masa zbylého z předchozího dne. Pečivo, jako rohlíky či krájený chléb, bylo skladováno v plastových kontejnerech zabalené v pytlích na odpadky. Na vyvěšeném jídelním lístku chyběly údaje o přítomnosti alergenů v pokrmech. Talíře pro podávání pokrmů a příborník byly špinavé. Barel na pitnou vodu nebyl řádně čištěný a dezinfikovaný. Potravinářské odpady z kuchyně byly nevhodně ukládány. V kuchyni byl místy zjištěn vlhký strop, ze kterého se odlučuje omítka. Ve stravovacím zařízení byla celkově provozní hygiena v kuchyni a skladech potravin na velmi nízké úrovni, o čemž svědčily pavučiny, plíseň a uhynulý hmyz. Dále podlaha byla špinavá jak v kuchyni, skladu potravin i skladu zeleniny a hrubé přípravně brambor. Umyvadla ani WC pro pracovníky kuchyně nebyla udržována v čistotě. Ve skladu s chladícími a mrazícími zařízeními byl nalezen trus hlodavců, zřejmě myší. „Rozhodnutím KHSV byla provozovateli uložena sanitace stravovacího provozu. Následující den bylo provedení sanitace zkontrolováno a shledáno jako dostačující k dalšímu provozu. V případě stravovacího zařízení byly stížnosti vyhodnoceny jako částečně opodstatněné, některé body stížností nebyly kontrolou prokázány. S provozovatelem je vedeno správní řízení,“ říká Hodačová.
Bohužel se u tohoto provozovatele nejedná o první pochybení. „V areálu RS Jiskra, kde uvedená společnost pořádá ročně sedm turnusů táborů s různým zaměřením, provádíme kontroly v rámci státního zdravotního dozoru minimálně jednou ročně již několik let. Zjišťujeme opakující se závady, ať v ubytování, tak ve stravovacím zařízení. Za porušení hygienických norem zjištěná v loňském roce byla provozovateli uložena pokuta ve výši 120 000 tisíc korun,“ uvádí konkrétní částku ředitel KHSV JUDr. Jan Pečinka. „Bohužel ani přes takto vysokou sankci, která byla provozovateli ze strany KHSV udělena, nedošlo k meziročnímu zlepšení stavu. Závady však nebyly takového rázu, aby KHSV byla oprávněna v areálu RS Jiskra vydat zákaz konání zotavovací akce,“ doplňuje Pečinka.
Celkově od začátku sezóny proběhlo 115 kontrol táborů a zjištěno bylo 19 závad. Dvě kontroly jiné podobné akce byly bez závad. Dále proběhlo 9 kontrol stravovacích provozů dle Nařízení Evropského parlamentu a Rady (ES) č. 852/2004 o hygieně potravin, u tří provozů byla shledána závada. Šetřeny byly celkem tři podněty. Jeden byl anonymní, který byl po prošetření vyhodnocen jako nedůvodný. Kontrolní akce pokračují až do konce prázdnin.
V minulém týdnu byly z jednoho tábora hlášeny dva pozitivní antigenní testy na onemocnění Covid-19. Obě osoby odjely domů s doporučením kontaktovat svého ošetřujícího lékaře. Na táboře byla zavedena protiepidemická opatření, dezinfekce prostor, důsledná hygiena rukou, sledování zdravotního stavu ostatních. Tábor nemusel být zrušen.
Do dnešního dne bylo v Kraji Vysočina na letošní sezónu nahlášeno 281 zotavovacích akcí pro děti (akce pro 30 a více dětí), 395 běhů a přihlášeno 27 928 dětí. Jiné podobné akce (do 30 dětí) jsou stále hlášené v počtu 53, běhů je 68 a přihlášeno 1 611 účastníků. Nebyl dosud vydán zákaz konání akce. V průběhu letošní sezony dosud nemusela být nařízena evakuace tábora ani řešena epidemie.
Bc. Jana Böhmová, tisková mluvčí KHS kraje Vysočina, e-mail: tisk@khsjih.cz, tel. 567 564 586.
zveřejněno 26. 8. 2022 - 8:30